位在台中市西區的食藝石頭火鍋門口有兩面招牌,門口貼示著請勿停車,不用擔心停車位的問題因為台中市西區梅川西路2段33號在路邊兩側都有整條的停車格相當方便您停放心愛的汽車喔。
門口的裝置藝術品＿竟是很可愛又復古的吊式燈籠和滿地的綠意盎然盆栽
前台是顧客休息吸菸區也是放了觀賞的仙人掌和花,想必老闆也是愛護美化環境人士。
餐廳主牆上有放了肉和海鮮的價目表,上面的盤子顏色各代表各自盤內食物的價格喔,底下的客人可以自行取用的餐具。
除了想吃的肉類和海鮮和老闆點之外,其餘的食材都已在冰箱準備好了就等您親自挑選自己喜愛的加入石頭火鍋裡。
另一邊櫃子擺放的是各式各樣老闆收藏酒類和復古玩物。滿是可愛的可以勾起很多小時候的回憶
跟老闆點好牛五花和蛤蠣,蝦子後,先放小蝦米和魚乾等著熱鍋爆香了
接著推出要拌炒的扁魚洋蔥和香料
熱鍋後加油爆香,我也去拿了木耳.豆腐.絲瓜.魚餃燕餃.玉米時蔬.
老闆熟練的動作完全不像服務生,哈哈
加上親切的問候很貼心地也幫我想好今晚要吃的主食。
爆成金黃色後再加入白菜和洋蔥拌炒到香氣飄出。
炒好了再悶煮一會兒
木製的鍋蓋很有古意和古早味,感覺整家店很有自己的想法和用心的地方
這時再加入牛五花炒到半熟
先把半熟的牛五花盛到盤子裡,待石鍋火鍋沸滾要吃時再加入鍋中煮到全熟即可食用。
肉類都煮好之後是加入雞骨和蔬菜熬成的高湯
湯頭很鮮甜味美完全很爽口
醬料和時蔬食材自取區
特調的醬料
這家石鍋火鍋很不同一般不同的是在於獨特醬料,尤其是我其實很怕嗆辣的味道,但是如果有了能够解辣的醋會好些,老闆特製的柚子醋真的是大推啊,柚子醋不太像化學酸醋反而有種水果散發的香氣很能中和掉辣味和油膩感喔。
相信這是我一個人吃的火鍋食材嗎,很營養又均衡吧
我習慣將所有食材都進鍋,先熟的會先夾起來吃掉
老闆的麻辣醬和紅咖哩醬及沙茶醬很特別都有特別調過的味道很適合我的口味。
老闆會在進門時介紹消費方式,完全是無菜單點餐很環保又人性化,這裡也有很詳細的價目表讓您在選餐時一目了然。
我的蛤蠣起鍋囉
蛤蠣顆顆飽滿鮮甜順便撈起了小魚乾和蝦米配料.吃起來滿嘴的海鮮料相當滿足啊
蝦子也熟了,最愛吃蝦了新鮮的真的好香甜啊
好吃到我醬料都吞到肚子了,再去裝第二碗連醬料都是新鮮的很大方不怕你吃,麵食類也有冬粉和王子麵,雞絲麵可以選擇喔。
牛五花也是我最愛吃牛肉種類,吃起來口感其實也不用沾醬就很美味又有彈性了。
但是這是老闆的獨家醬料當然要試試啦
店內的用餐環境超美的,完全自行設計製作的手工,大膽活躍的花色運用很鮮明又搶眼醒目又動人。
好的餐廳已經有食尚玩家和明星藝人來採訪吃過囉
要喝飲料這裡有各種汽水和果汁,我選了我愛喝的純天然棷子汁生津解渴。
老闆和工作人員忙進忙出的也算是開放式廚房,讓顧客吃得安心又衛生可口。
食頭火鍋藝石餐廰的迷人之處,在於讓客人吃到美味和新鮮的食材,也能顧客感到放鬆和親朋好友聚餐時能愉悅的享受用餐環境,即使我一個人吃鍋也能吃得很自在又開心。
吃鍋不用怕沒冷氣,盡情的好好享受大口大口喝酒吃肉吧,隨時會有工作人員注意空調幫您調到最佳的温度。
洗手間的佈置真的也是漂亮中西合壁很美麗啊
老闆的用心為每桌顧客起鍋炒鍋,順便聊聊近況熱情地和顧客沒有距離的招呼著每位用餐的帥哥美女們。
誰說懷舊的食物就沒有魅力呢,我倒是覺得吃多了現代的垃圾食物,要多吃些食物的原形不用過多的烹煮就能吃到營養又有古早味料理的風味喔。
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